אישה בת 46, ללא סוכרת, סובלת מאירועי היפוגליקמיה סימפטומטיים בצום. במהלך אחד האירועים נמדדו: גלוקוז: 38 מ״ג/ד״ל (נורמה: מעל 50 מג"/ד"ל), אינסולין: 7 µU/mL (נורמה: עד 3), C-peptide: מוגבר, בדיקת סולפונילאוריאה: שלילית. מהי האבחנה הסבירה ביותר?